Можно ли ставить фарфор в микроволновку

Принцип работы микроволновой печи основывается на способности микроволн нагревать содержащиеся в продуктах молекулы воды. При этом исходящее из магнетрона сверхчастотное излучение (СВЧ) не должно негативно воздействовать на емкость, в которой эти продукты находятся. Главными критериями выбора посуды в данном случае будут ее термоустойчивость и проницаемость для микроволн. Чтобы определить, можно ли ставить в микроволновку фарфор, необходимо разобраться в его составе и свойствах.

Чашка в микроволновке

Требования к фарфору для микроволновки

Фарфоровую посуду принято считать подходящей для использования в СВЧ-печи. Но надо знать, что далеко не весь фарфор можно греть в микроволновке. В первую очередь ограничения накладываются на изделия, декорированные металлическими элементами или краской, в составе которой есть частицы металла (например, позолота или посеребрение).

Производители СВЧ-приборов указывают использование металлических предметов как основную причину поломки, возгорания и взрыва данных печей. Поэтому посуда из металла или изделия из других материалов (в том числе фарфора) с металлическими ободками и узорами запрещено применять для приготовления и разогрева пищи в микроволновке.

Две чашки в СВЧ-печи

Причинами запрета на применение фарфоровой посуды с металлическим декором считаются некоторые свойства металлов, которые приводят к негативным последствиям воздействия микроволн, включая:

  • искрение металлических частиц в краске или появление статического электрического разряда, напоминающего вспышки молнии;
  • непроницаемость металла для микроволн, из-за чего пища не будет нагреваться или прогреется неравномерно.

В любом случае, если на фарфоровой посуде есть какие-либо изображения, необходимо убедиться, что в них не содержатся металлические или другие добавки, которые не должны подвергаться воздействию сверхчастотного излучения. Определенные декоры могут содержать в себе металлы, не заметные при обычном осмотре, а в других могут присутствовать вредные компоненты, которые при сильном нагревании начинают испаряться и проникать в продукты. Поэтому при приобретении новой посуды необходимо проконсультироваться с менеджером магазина или самостоятельно посмотреть в инструкции, рекомендуется ли использовать данное изделие в микроволновой печи.

Даже не декорированный, прочный, предназначенный для ежедневного использования фарфор можно ставить в микроволновку, только если он полностью целый и равномерно покрыт глазурью. Сейчас выпускаются недорогие и не очень качественные сервизы, на которых нередко присутствуют такие дефекты, как трещины и подтеки глазурованного покрытия. В такой посуде пища будет прогреваться неравномерно, а в трещинах со временем накопится грязь, так как вымыть её оттуда практически невозможно.

Набор фарфоровой посуды

Поэтому нужно выбирать специальные виды простых в уходе, но качественных сервизов, предназначенных для предприятий общественного питания. Именно такой фарфор идеально подходит и для домашнего пользования, когда еда часто готовится и разогревается в микроволновой печи.

В целом, белая или любая однотонная посуда без рисунков и отделки – оптимальный вариант для применения в микроволновке. Также можно обратить внимание на разноцветные фарфоровые комплекты для детей. Их обычно изготавливают из качественного безопасного сырья с высокой ударной и термической стойкостью.

Костяной фарфор в микроволновой печи

Отдельное внимание следует уделить костяному фарфору — можно ли его греть в микроволновке и почему. Чтобы это выяснить, необходимо понять отличие такого материала от традиционного вида данной керамики.

Костяной фарфор характеризуется наличием в составе костяной золы. Посуда из такого сырья намного легче по весу и имеет особо тонкие стенки, которые при рассматривании против света слегка просвечивают. Столь чувствительный материал более активно поглощает микроволны, от чего может сильно нагреваться. По этим причинам костяной фарфор в микроволновке использовать не рекомендуется, так как он может легко треснуть от перепадов температур.

Чайная пара из костяного фарфора

Посуда из костяного фарфора намного дороже обычной фарфоровой, поскольку производится с применением ручного труда. Весь технологический процесс попросту нельзя автоматизировать из-за большой хрупкости запеченных заготовок. В полуавтоматическом режиме выполняется только формовка, а шлифуется, расписывается, покрывается глазурью и переносится на обжиг изделие вручную. Соответственно, будет нецелесообразно использовать столь дорогостоящие сервизы для микроволновки, ведь костяной фарфор может повредиться даже просто при неосторожном обращении, не говоря уже о сильном нагреве с перепадами температур.

Проверка пригодности фарфора для СВЧ

Если остаются сомнения относительно того, можно ли греть фарфор в микроволновке, следует выяснить это факт опытным путем.

Чашка с блюдцем в микроволновке

Тестирование определенного изделия проводится по такой схеме:

  • наполнить водой чашку из толстостенного стекла;
  • поставить эту чашку в фарфоровую посудину и поместить всё в микроволновку;
  • включить на максимальную мощность на 2-3 минуты;
  • выполнить проверку – если вода нагрелась, а температура посудины не изменилась, то она подходит для СВЧ-печи;
  • если посуда стала теплой или горячей, а вода осталась холодной, то это значит, что она не пропускает микроволны и не подходит для таких целей.

Но проще всего определить пригодность фарфора для применения в микроволновой печи по маркировке. Хотя ее проставляют только добросовестные производители, причем лишь несколько последних десятилетий. Если фарфоровая посуда осталась еще от бабушки, то такой маркировки, конечно, не будет.

Маркировка посуды для СВЧ

В качестве маркировочного знака используется изображение микроволновки (окошка, в котором видна тарелка с волнами над ней) и надпись «Microwave». Если изображение СВЧ-печи перечеркнуто, то такая посуда не предназначена для воздействия микроволн.