Наборы посуды из фарфора

В ресторанах премиум-класса для подачи блюд используются только наборы посуды из фарфора высокого качества. Это объясняется особенностями материала, который способен долго поддерживать оптимальную температуру пищи и сохраняет её естественный, «живой» вкус. Творцам домашних деликатесов фарфоровая посуда тоже придётся по душе. Среди её главных достоинств гигиеничность, экологическая чистота и непревзойдённые эстетические качества. Перенимая опыт рестораторов, покупать лучше не отдельные изделия, а полноценные наборы из благородной керамики.

Достоинства комплектов

Эксклюзивный дизайн и атмосфера жилья складывается из мелочей. Одной из них является фарфоровая посуда, выдержанная в едином стиле и делающая изысканной даже простую повседневную сервировку. Наборы смотрятся элегантнее самых красивых, но разрозненных тарелок и чашек. К тому же они намного практичнее:

1. Покупать посуду набором всегда дешевле, чем отдельными экземплярами. При этом, в отличие от сервизов, где комплектация чётко регламентирована, остаётся возможность выбрать только те позиции, которые необходимы. Переплачивать за ненужную посуду, которая будет затем пылиться на полке, не придётся.
2. Не составит труда впоследствии добавить какие-то элементы, расширив домашнюю коллекцию.
3. Комплект от одного производителя будет иметь одинаковые свойства, что значительно облегчит уход за ним.
4. Известные фарфоровые бренды выпускают прогрессивные наборы, составленные на основе потребительского опыта и маркетинговых исследований. Довершившись профессионалам, можно повысить уровень жизни, введя в обиход новые, более комфортабельные предметы сервировки.
5. Производитель заботится об эргономичности своей продукции. Посуду из одной серии можно составлять и хранить компактно, без ущерба для её целостности.
6. Приобретая разрозненные предметы сервировки, вряд ли удастся в полной мере отследить их экологичность и безопасность для здоровья. Тогда как при покупке единого набора потребуется лишь правильно выбрать бренд – и высокое качество всей домашней посуды гарантировано.

Разновидности наборов

Выбирая комплектацию, следует учитывать потребности всех членов семьи. Наборы отличаются от сервизов большей вариативностью. Здесь нет ни жёстких ограничений по составу, ни чётко установленного количества приборов. Но функциональное разделение всё же, присутствует.

Наборы посуды из фарфора бывают:

• столовые – стандартные и расширенной комплектации;
• чайно-кофейные;
• комбинированные;
• детские.

Столовая посуда

Простейшие наборы состоят из преимущественно тарелок разного предназначения. Классическая комплектация включает 19 предметов, среди которых по 6 тарелок разного диаметра и объема:

• обеденных — 23-25 см;
• глубоких суповых — 19-20 см;
• десертных — 17-19 см.

Форма может быть не только круглой, но и квадратной, сегодня это – модное дизайнерское решение. Также делают более глубокие супницы, считая, что они дольше сохраняют горячими первые блюда и хорошо защищают от перелива. Завершает комплект салатник диаметром около 25 см. Иногда производитель добавляет круглое или овальное (рыбное) блюдо и супницу. В минимальный набор входят только тарелки двух видов: обеденные и десертные либо для первых и вторых блюд. Их количество можно варьировать самостоятельно.

Но самой практичной считается комплектация со следующими видами тарелок:

• закусочные;
• пирожковые;
• подстановочные;
• бульонницы.

Каждая позиция включает 6 одинаковых предметов. При необходимости, их число удваивают.

Расширенный ассортимент

Для тех, кто привык сервировать стол по всем правилам этикета, выпускаются столовые гарнитуры, включающие практически неограниченное число предметов, вплоть до подсвечников и малой скульптурной пластики.

Обязательными элементами расширенных обеденных сервизов являются:

• порционные тарелки всех типов;
• рыбные блюда;
• комплекты салатников;
• селёдочницы;
• икорницы;
• соусники;
• приборы для специй;
• подставки для салфеток и разливной ложки;
• пашотницы.

В комплект входит всё необходимое не только для обеда, но и для завтрака или ужина. Желательно, чтобы дизайн подобных сервизов был выдержан в классическом стиле, без излишней вычурности и пестроты. Тогда обедающим будет по-настоящему комфортно за собственным столом.

Чайно-кофейный комплект

Подходит для приготовления сразу двух популярных напитков. Правда, кофейник выполняет скорее декоративную функцию, поскольку кофе в него наливают уже сваренным и готовым к употреблению. При желании, от этого предмета сервировки можно отказаться.

Помимо кофейника, комплект содержит:

• заварочный чайник;
• сахарницу;
• сливочник;
• маслёнку;
• вазу или корзину для сладостей;
• чайно-кофейные чашки и блюдца;
• десертные тарелки;
• креманки.

Комбинированный вариант

Набор удобен тем, что в него входят предметы и столовой, и чайной посуды из фарфора. Подобные гарнитуры станут великолепным подарком на свадьбу или новоселье. Качественный фарфор прослужит долгие годы и, скорее всего, перейдёт по наследству как ценная семейная реликвия.

Часто комбинированные гарнитуры из тонкостенной керамики дополняют стеклянными кувшинами и стаканами для воды или прохладительных напитков. Очень важно, чтобы оба материала гармонировали друг с другом, поскольку их могут ставить на стол одновременно. То же относится к бокалам, если они используются в сервировке наравне с фарфором.

Свободная комплектация

Ведущие бренды стараются в своих коллекциях учитывать самые разнообразные запросы потребителей, постоянно расширяя ассортимент. Поэтому при желании можно составить из отдельных предметов с единым дизайном свой эксклюзивный, полностью соответствующий личным предпочтениям набор.

Среди менее востребованных, но существенно повышающих уровень комфорта элементов сервировки, следует назвать:

• фруктовницы-этажерки;
• менажницы;
• тортовницы;
• бульонные чаши;
• пиалы;
• тарелки-кокили;
• розетки для варенья;
• яичные тарелки;
• кокотницы.

В сочетании с традиционными предметами для сервировки стола, они полностью обеспечат эстетические потребности любого гурмана.

Детские сервизы

Фарфоровая посуда рекомендована детям после 3-х лет. В более раннем возрасте она может оказаться слишком тяжёлой и одновременно хрупкой. Известно, что малыши любят стучать различными предметами или бросать их. Фарфор для таких целей не предназначен.

Однако, когда ребёнок становится сознательнее и начинает понимать запреты, лучшей посуды для него не найти. Фарфор – самый экологически чистый и прочный вид керамики. Современная посуда подходит и для посудомоечной машины, и для СВЧ-печей, поэтому не доставит мамам никаких хлопот.

Обычно детские комплекты состоят из двух тарелок: плоской и глубокой и дополняются чашкой. Их украшают красочными рисунками соответствующей тематики, побуждающими сразу приступить к обеду.

Поскольку речь идёт о детской безопасности и здоровье, рекомендуется выбирать продукцию только известных, зарекомендовавших себя производителей, предпочтительно европейских – у них самые высокие стандарты качества. Такая посуда:

1. Эргономична. Все предметы сервировки имеют лаконичную округлую форму, без выступов и накладного декора. Форма ручки у кружки или чашечки соответствует особенностям детской физиологии, чтобы ребёнок мог спокойно держать ёмкость и пить из неё.
2. Устойчива. Ведущие производители изготавливают для малышей посуду со смещённым вниз центром тяжести, которую нелёгко перевернуть.
3. Обладает повышенной прочностью. Фарфор не даёт трещин и сколов, не бьётся при падении.
4. Выполнена в пастельной гамме. Дети не любят слишком яркие, агрессивные цвета, для них необходимо выбирать природные, немного приглушённые оттенки.
5. Декорирована только подглазурной росписью или деколью. Какими бы экологичными не были краски, непосредственный контакт пищи с ними необходимо исключить. Для этого идеально подходит плотный слой качественной прозрачной глазури.
6. Имеет гладкую поверхность. Детский фарфор легко очищается от любых загрязнений, не окрашивается пищей или напитками, не впитывает запахи.
7. Устойчива к нагреву. Сохраняя тепло блюда, снаружи чашки и тарелки не нагреваются, поэтому не обожгут ребёнку руки.

Детские наборы отличаются уменьшенными размерами, они сделаны под небольшие порции и адаптированы для малышей. Чтобы ребёнок получил максимум удовольствия от своей первой сервировки, стоит обратить внимание на фарфор чешских и немецких брендов.